Pembelajaran Industri Cokelat SMK Islam Batu di Kampung Coklat

Pada Rabu, 17 September 2025, siswa SMK Islam Batu melaksanakan kegiatan pembelajaran di Kampung Coklat dengan fokus pada edukasi industri cokelat. Kegiatan ini dirancang dengan metode pembelajaran mendalam melalui tiga pilar utama: Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi.

Tahap pertama diawali dengan pengenalan rantai produksi cokelat. Para siswa diajak berkeliling ke area pembibitan untuk mempelajari budidaya kakao dari hulu. Mereka juga melakukan kunjungan ke pabrik cokelat, di mana dijelaskan berbagai mesin dan tahapan produksi yang mengubah biji kakao menjadi produk olahan siap konsumsi. Melalui penjelasan ini, siswa memperoleh gambaran utuh tentang dunia industri cokelat, baik dari sisi pertanian maupun pengolahan.

Pada sesi berikutnya, siswa diberi kesempatan untuk mencoba secara langsung melalui kegiatan praktik di Cooking Class. Mereka mempelajari bahan-bahan dasar pembuatan olahan cokelat sekaligus mencicipi sensasi cokelat dari chocolate fountain. Praktik ini memberikan pengalaman konkret tentang bagaimana teori yang dipelajari dapat diterapkan dalam kegiatan produksi yang nyata.

Tahap terakhir dilaksanakan dalam bentuk diskusi di Chocolate Gallery. Para siswa diajak untuk mengamati inovasi produk cokelat yang telah dikembangkan, kemudian merefleksikan peluang usaha maupun tantangan yang mungkin mereka hadapi bila terjun ke dunia kerja. Momen ini sekaligus menjadi ruang bagi siswa untuk menyusun gagasan kreatif yang bisa diterapkan dalam kewirausahaan di masa depan.

Kegiatan edukasi industri cokelat ini bukan hanya memberikan pengalaman belajar di luar kelas, tetapi juga membekali siswa SMK Islam Batu dengan keterampilan berpikir kritis, jiwa wirausaha, serta kesiapan menghadapi tantangan dunia kerja melalui pengalaman belajar yang nyata dan bermakna.