MT Al Maa’uun Sidoarjo Terapkan Pembelajaran Mendalam Lewat Praktik Brownies Cokelat di Kampung Coklat

Pada 7 Oktober 2025, peserta MT Al Maa’uun Sidoarjo mengikuti kegiatan edukasi berbasis pembelajaran mendalam di Kampung Coklat. Kegiatan ini dirancang dengan menerapkan tiga pilar utama pembelajaran, yaitu Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi, yang mengajak peserta belajar secara aktif, kontekstual, dan bermakna melalui pengalaman langsung.

Tahap pertama, yaitu Memahami, diawali dengan kunjungan ke kawasan Tani Modern. Di sini para peserta diperkenalkan pada proses budidaya tanaman kakao, mulai dari pembibitan, pemeliharaan, hingga proses panen. Melalui penjelasan dan pengamatan langsung di lapangan, mereka mendapatkan gambaran nyata tentang asal bahan baku utama olahan cokelat yang akan digunakan dalam praktik.

Selanjutnya, kegiatan berlanjut ke tahap Mengaplikasi yang dilaksanakan di Trinitario Hall. Dalam sesi ini, para peserta melakukan praktik membuat kue brownies cokelat. Mereka belajar mengenali bahan-bahan dasar seperti cokelat, tepung, telur, dan gula, lalu mencampurnya menjadi adonan yang lembut sebelum dikukus hingga matang. Proses ini mengajarkan pentingnya ketelitian, kerja sama, dan kreativitas dalam menghasilkan produk yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai ekonomi.

Tahap terakhir, Merefleksi, dilakukan melalui diskusi ringan yang dipandu oleh tim pemandu profesional Kampung Coklat. Para peserta diajak memahami bagaimana sebuah produk dapat memiliki nilai jual dengan memperhitungkan Harga Pokok Penjualan (HPP), sekaligus merefleksikan pengalaman mereka selama praktik, mulai dari tantangan, pembelajaran baru, hingga peluang usaha yang bisa dikembangkan dari hasil kegiatan ini.

Kegiatan diakhiri dengan pembagian hasil brownies buatan peserta yang dinikmati bersama dalam suasana penuh kebersamaan. Melalui pengalaman belajar berbasis pembelajaran mendalam ini, peserta tidak hanya memahami teori, tetapi juga mampu mengaplikasikan pengetahuan secara nyata dan merefleksikan maknanya untuk menumbuhkan semangat wirausaha yang kreatif dan berdaya guna.