MA Al-Ihsan Krian Sidoarjo Mendalami Industri Cokelat Melalui Pembelajaran Mendalam di Kampung Coklat

Pada 11 Desember 2025, siswa-siswi MA Al-Ihsan Krian Sidoarjo mengikuti kegiatan edukasi industri cokelat di Kampung Coklat. Program ini dirancang berdasarkan model Pembelajaran Mendalam yang mengajak peserta memahami proses industri secara menyeluruh melalui tiga tahapan utama: Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi.

Pada tahap Memahami, para siswa diajak menelusuri awal perjalanan kakao di area pembibitan. Di sini mereka mempelajari bagaimana benih kakao disemai, dirawat, hingga tumbuh menjadi tanaman produktif. Setelah itu, rombongan melanjutkan pembelajaran ke pabrik cokelat untuk menyaksikan langsung proses pengolahan biji kakao menggunakan mesin produksi modern. Penjelasan detail dari tim edukasi membantu siswa melihat alur perubahan bahan mentah menjadi produk cokelat yang siap dikonsumsi.

Tahap berikutnya adalah Mengaplikasi. Siswa diajak mengenali bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan cokelat beserta fungsi masing-masing. Kegiatan berlanjut di Cooking Class, di mana mereka menikmati pengalaman mencicipi cokelat dari chocolate fountain. Aktivitas ini memberi gambaran nyata tentang cita rasa dan tekstur hasil olahan cokelat sekaligus memperkuat pemahaman mereka mengenai proses yang telah dipelajari sebelumnya.

Sebagai penutup, peserta memasuki tahap Merefleksi. Di Chocolate Gallery, siswa mengamati berbagai produk cokelat yang tampil dalam kemasan kreatif dan berkualitas. Dari pengamatan ini, siswa melihat bagaimana sebuah produk tidak hanya membutuhkan proses produksi yang baik, tetapi juga kreativitas dalam penyajian. Melalui sesi refleksi, mereka diajak menyimpulkan hal-hal penting yang mereka pelajari serta menghubungkannya dengan peluang usaha dan inovasi di industri pangan.

Kegiatan edukasi industri cokelat ini menjadi pengalaman komprehensif bagi siswa MA Al-Ihsan Krian Sidoarjo. Dengan mengikuti rangkaian Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi, mereka mendapatkan wawasan baru tentang dunia industri sekaligus menumbuhkan rasa ingin tahu, kemandirian belajar, dan jiwa kreatif yang bermanfaat untuk masa depan.