Pembelajaran Mendalam IAD Kejaksaan Negeri Blitar: Mengolah Kakao Menjadi Brownies Cokelat Bernilai Usaha di Kampung Coklat

Kegiatan edukasi pembelajaran mendalam bersama IAD Kejaksaan Negeri Blitar yang dilaksanakan pada 12 Februari 2026 di Kampung Coklat menghadirkan pengalaman belajar yang menyeluruh dan kontekstual. Tidak sekadar praktik memasak, kegiatan ini dirancang melalui tahapan pembelajaran yang sistematis agar peserta memperoleh pemahaman, keterampilan, serta wawasan kewirausahaan dalam satu rangkaian utuh.

Pada tahap Memahami, peserta diajak menelusuri proses awal pengolahan kakao di area Tani Modern. Di lokasi ini, peserta mendapatkan penjelasan mengenai proses pembibitan kakao, mulai dari pemilihan biji berkualitas, penggunaan media tanam yang tepat, hingga teknik penanaman yang benar agar bibit dapat tumbuh optimal. Peserta juga dikenalkan pada berbagai jenis buah kakao, karakteristiknya, serta cara memetik dan membuka buah dengan tepat. Setelah itu, pembelajaran dilanjutkan di Cooking Class dengan pemaparan mengenai bahan-bahan dasar pembuatan brownies cokelat, fungsi masing-masing bahan, serta pengaruhnya terhadap tekstur dan cita rasa produk akhir.

Memasuki tahap Mengaplikasi, peserta diarahkan ke ruang praktik untuk membuat brownies cokelat. Dengan pendampingan pemandu profesional Kampung Coklat, peserta mempraktikkan proses pembuatan mulai dari menimbang bahan sesuai takaran, mencampur adonan hingga merata, hingga proses pengolahan sebelum brownies dikukus sampai matang. Kegiatan ini melatih ketelitian, kerja sama, serta kemampuan mengikuti prosedur secara runtut agar menghasilkan brownies dengan kualitas yang baik.

Pada tahap Merefleksi, peserta diajak memahami sisi kewirausahaan melalui sesi penghitungan HPP (Harga Pokok Penjualan). Dalam sesi ini, peserta mempelajari bagaimana biaya bahan baku, proses produksi, dan perhitungan lainnya memengaruhi nilai jual produk brownies cokelat. Refleksi ini membantu peserta melihat praktik yang dilakukan tidak hanya sebagai kegiatan keterampilan, tetapi juga sebagai peluang usaha yang memiliki perhitungan ekonomi yang jelas.

Melalui kegiatan pembelajaran mendalam ini, IAD Kejaksaan Negeri Blitar memperoleh pengalaman belajar yang komprehensif, mulai dari mengenal proses kakao dari hulu hingga hilir, mengolahnya menjadi brownies cokelat, hingga memahami aspek perhitungan usaha. Kampung Coklat terus berkomitmen menghadirkan pembelajaran yang aplikatif, bermakna, dan relevan dengan penguatan keterampilan serta wawasan kewirausahaan.