Menjelajahi Industri Cokelat: Pengalaman Belajar STAI KH. Zainudin Nganjuk di Kampung Coklat

Pada Sabtu, 1 November 2025, mahasiswa dan mahasiswi STAI KH. Zainudin Nganjuk melaksanakan kegiatan edukasi industri cokelat di Kampung Coklat, Blitar. Kegiatan ini dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam tentang dunia industri, khususnya pengolahan cokelat, melalui metode pembelajaran berpusat pada tiga pilar utama: Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi.

Kegiatan dimulai dengan pengenalan mengenai asal-usul kakao dan proses pengolahannya. Peserta diajak untuk mengamati secara langsung area pembibitan serta mendengarkan penjelasan mengenai bagaimana biji kakao diproses sejak panen hingga menjadi cokelat olahan. Di pabrik, peserta menyaksikan alat-alat produksi serta tahapan teknologi pengolahan yang telah diterapkan sesuai standar industri pangan. Penjelasan ini memberi gambaran utuh akan kompleksitas dan peluang besar dalam pengembangan produk berbahan dasar kakao.

Setelah memahami perjalanan kakao, peserta diarahkan menuju Cooking Class untuk memperdalam konsep melalui pengalaman langsung. Di sini, mereka melihat bentuk olahan cokelat siap santap sekaligus mencicipi cokelat dari chocolate fountain. Momen ini bukan hanya menjadi sarana pembelajaran praktik, tetapi juga mengajak peserta untuk menelaah bagaimana produk sederhana dapat memiliki nilai tambah melalui inovasi.

Tahap terakhir adalah sesi refleksi bersama di area Chocolate Gallery. Peserta melihat berbagai produk cokelat yang dipajang secara menarik dan dikemas kreatif. Mereka melakukan diskusi mengenai potensi usaha berbahan dasar kakao yang dapat dikembangkan lebih lanjut, termasuk peluang kewirausahaan yang sesuai dengan perkembangan zaman. Dari refleksi ini, tumbuh pemahaman bahwa proses produksi, inovasi, dan pemasaran merupakan elemen penting dalam menciptakan produk bernilai.

Melalui edukasi industri di Kampung Coklat, peserta dari STAI KH. Zainudin Nganjuk mendapatkan pemahaman luas tentang proses produksi cokelat serta peluang usaha berbasis produk lokal. Kegiatan ini menjadi inspirasi dan bekal bagi mereka untuk terus belajar, berinovasi, dan mempersiapkan diri menghadapi dunia kerja dan kewirausahaan yang penuh tantangan.