MTs Al Azhar Sampung Ponorogo Jalani Pembelajaran Mendalam Lewat Praktik Brownies Cokelat di Kampung Coklat

Pada 24 Desember 2025, siswa-siswi MTs Al Azhar Sampung Ponorogo mengikuti kegiatan edukasi berbasis pembelajaran mendalam di Kampung Coklat. Kegiatan ini dirancang untuk menghadirkan proses belajar yang bermakna melalui penerapan tiga pilar utama pembelajaran, yaitu Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi, sehingga peserta tidak hanya menerima materi, tetapi juga mengalami langsung proses pembelajaran secara utuh.

Tahap Memahami diawali dengan pengenalan tanaman kakao sebagai bahan baku utama produk cokelat. Para siswa mendapatkan penjelasan mengenai proses budidaya kakao, mulai dari pembibitan, perawatan, hingga pengolahan awal. Melalui sesi ini, mereka memahami keterkaitan antara sumber daya alam dan potensi pengembangannya menjadi produk bernilai guna.

Selanjutnya pada tahap Mengaplikasi, para siswa mengikuti praktik pembuatan kue brownies cokelat di Trinitario Hall. Dengan bimbingan tim pemandu Kampung Coklat, mereka menyiapkan bahan-bahan seperti cokelat, tepung, telur, dan gula, kemudian mengolahnya menjadi adonan yang siap dikukus hingga matang. Proses ini melatih ketelitian, kerja sama, serta kreativitas dalam menghasilkan produk olahan cokelat yang menarik.

Tahap terakhir, Merefleksi, menjadi kesempatan bagi siswa untuk meninjau kembali pengalaman belajar yang telah dilalui. Dalam sesi ini, mereka diajak memahami perhitungan Harga Pokok Penjualan (HPP) secara sederhana, sekaligus merefleksikan bagaimana proses pembuatan brownies dapat dikembangkan sebagai ide usaha dan diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.

Kegiatan ditutup dengan pembagian hasil brownies buatan siswa yang dinikmati bersama, menciptakan suasana kebersamaan dan kepuasan atas hasil karya sendiri. Melalui pembelajaran mendalam di Kampung Coklat, siswa MTs Al Azhar Sampung Ponorogo memperoleh pengalaman belajar yang tidak hanya menambah wawasan, tetapi juga menumbuhkan keterampilan, kemandirian, dan semangat berwirausaha sejak dini.