Pembelajaran Mendalam Pondok Modern Darussalam Gontor Putri 1: Mengenal Kakao hingga Praktik Meracik Minuman Cokelat di Kampung Coklat

Kegiatan edukasi pembelajaran mendalam bersama Pondok Modern Darussalam Gontor Putri 1 yang dilaksanakan pada 9 Februari 2026 di Kampung Coklat menghadirkan pengalaman belajar kontekstual yang menggabungkan wawasan agrikultur, pengolahan pangan, dan kewirausahaan. Seluruh rangkaian kegiatan dirancang agar peserta tidak hanya memperoleh pengetahuan, tetapi juga mampu menerapkannya secara langsung dan merefleksikan hasil pembelajaran.

Pada tahap Memahami, peserta memulai kegiatan di area Tani Modern. Di area ini, peserta mendapatkan penjelasan mengenai proses pembibitan kakao, mulai dari pemilihan biji kakao yang berkualitas, media tanam yang digunakan, hingga teknik menanam biji kakao yang tepat agar dapat tumbuh dengan baik. Peserta juga diajak mengenal berbagai jenis buah kakao, mempelajari ciri-cirinya, serta memahami cara memetik dan membuka buah kakao secara benar. Pembelajaran berlanjut di Cooking Class, di mana peserta memperoleh pemahaman mengenai bahan-bahan dasar pembuatan cokelat, fungsi masing-masing bahan, serta perannya dalam menghasilkan cita rasa cokelat yang khas.

Memasuki tahap Mengaplikasi, peserta diajak ke Cooking Class untuk menikmati pengalaman icip cokelat fountain sebagai bagian dari pengenalan rasa dan tekstur cokelat. Setelah itu, kegiatan dilanjutkan di Trinit Hall dengan praktik meracik minuman cokelat khas Kampung Coklat. Praktik ini dipandu oleh pemandu profesional, sehingga peserta dapat mengikuti setiap tahapan pembuatan minuman cokelat secara terarah, mulai dari pengolahan bahan hingga menghasilkan racikan minuman yang siap dinikmati.

Pada tahap Merefleksi, peserta diajak untuk melakukan refleksi pembelajaran melalui penghitungan HPP (Harga Pokok Penjualan). Pada sesi ini, peserta mempelajari bagaimana biaya bahan baku, proses produksi, dan takaran yang digunakan berpengaruh terhadap nilai jual sebuah produk minuman cokelat. Refleksi ini membantu peserta memahami keterkaitan antara proses produksi dan nilai ekonomi secara lebih mendalam.

Melalui kegiatan pembelajaran mendalam ini, peserta Pondok Modern Darussalam Gontor Putri 1 memperoleh pengalaman belajar yang menyeluruh, mulai dari memahami asal-usul kakao, mengaplikasikan pengetahuan melalui praktik pembuatan minuman cokelat, hingga merefleksikan pembelajaran dalam konteks kewirausahaan. Kampung Coklat kembali menjadi ruang belajar yang menghadirkan pengalaman edukatif yang bermakna dan aplikatif.