Pembelajaran Mendalam Pondok Modern Darussalam Gontor Putri Kampus 3 Ngawi: Menelusuri Proses Kakao hingga Praktik Meracik Minuman Cokelat di Kampung Coklat

Kegiatan edukasi pembelajaran mendalam bersama Pondok Modern Darussalam Gontor Putri Kampus 3 Ngawi yang dilaksanakan pada 11 Februari 2026 di Kampung Coklat menjadi sarana pembelajaran kontekstual yang mengintegrasikan pengetahuan, keterampilan, dan refleksi kewirausahaan. Rangkaian kegiatan disusun agar peserta dapat memahami proses secara menyeluruh, mempraktikkannya secara langsung, serta menarik makna dari pengalaman belajar yang dijalani.

Pada tahap Memahami, peserta diajak memulai pembelajaran di area Tani Modern. Di area ini, peserta memperoleh penjelasan mengenai pembibitan tanaman kakao, mulai dari pemilihan biji kakao yang baik, penggunaan media tanam yang sesuai, hingga teknik menanam biji kakao agar dapat tumbuh optimal. Peserta juga dikenalkan pada berbagai jenis buah kakao, ciri-ciri buah yang siap panen, serta cara memetik dan membuka buah kakao dengan benar. Kegiatan kemudian berlanjut ke Cooking Class, di mana peserta diajak memahami bahan-bahan dasar pembuatan cokelat, fungsi setiap bahan, serta perannya dalam membentuk rasa dan kualitas produk cokelat.

Memasuki tahap Mengaplikasi, peserta diarahkan ke Cooking Class untuk menikmati pengalaman icip cokelat fountain sebagai pengenalan rasa cokelat. Setelah itu, peserta melanjutkan kegiatan di Trinit Hall untuk mengikuti praktik pembuatan minuman cokelat khas Kampung Coklat. Praktik ini dipandu oleh pemandu profesional, sehingga peserta dapat mengikuti setiap tahapan peracikan minuman cokelat secara sistematis dan terarah.

Pada tahap Merefleksi, peserta diajak melakukan refleksi pembelajaran melalui sesi penghitungan HPP (Harga Pokok Penjualan). Dalam sesi ini, peserta mempelajari bagaimana biaya bahan baku, proses produksi, serta takaran yang digunakan berpengaruh terhadap nilai ekonomi sebuah produk minuman cokelat. Kegiatan refleksi ini membantu peserta memahami keterkaitan antara proses produksi dan perhitungan usaha secara lebih mendalam.

Melalui pembelajaran mendalam ini, peserta Pondok Modern Darussalam Gontor Putri Kampus 3 Ngawi mendapatkan pengalaman belajar yang komprehensif, mulai dari memahami asal-usul kakao, mengaplikasikan pengetahuan melalui praktik pembuatan minuman cokelat, hingga merefleksikan pembelajaran dalam konteks kewirausahaan. Kampung Coklat kembali menghadirkan ruang belajar yang edukatif, aplikatif, dan bermakna bagi peserta.