SMK Ash-Sholihuddin Dampit Malang Ikuti Pembelajaran Mendalam Lewat Praktik Brownies Cokelat di Kampung Coklat

Pada 6 Januari 2025, siswa-siswi SMK Ash-Sholihuddin Dampit Malang mengikuti kegiatan edukasi berbasis pembelajaran mendalam di Kampung Coklat. Program ini dirancang untuk menghadirkan pengalaman belajar yang kontekstual dan bermakna dengan mengintegrasikan tiga pilar pembelajaran, yaitu Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi, sehingga peserta dapat mengaitkan pengetahuan dengan praktik nyata.

Tahap Memahami diawali dengan pengenalan tentang kakao sebagai bahan utama pembuatan cokelat. Para siswa mendapatkan penjelasan mengenai proses awal pengolahan kakao, mulai dari bahan mentah hingga siap digunakan sebagai bahan olahan. Melalui sesi ini, siswa memahami bahwa setiap produk memiliki proses panjang sebelum sampai ke tahap produksi.

Selanjutnya, pada tahap Mengaplikasi, siswa mengikuti praktik membuat kue brownies cokelat di Cokelat Café Hall. Dengan bimbingan tim edukasi Kampung Coklat, peserta menyiapkan bahan-bahan utama, mengolah adonan secara bertahap, hingga mengukus brownies sampai matang. Proses praktik ini melatih ketelitian, kerja sama, serta keterampilan dasar pengolahan makanan yang dapat dikembangkan sebagai peluang usaha.

Tahap terakhir, Merefleksi, menjadi momen untuk meninjau kembali pengalaman belajar yang telah dijalani. Para siswa diajak memahami konsep perhitungan Harga Pokok Penjualan (HPP) secara sederhana, sekaligus merefleksikan bagaimana proses pembuatan brownies dapat memberikan gambaran tentang perencanaan usaha, pengelolaan biaya, dan potensi nilai jual produk.

Kegiatan ditutup dengan pembagian hasil brownies cokelat buatan siswa yang dinikmati bersama dalam suasana hangat dan penuh kebersamaan.

Melalui edukasi pembelajaran mendalam ini, Kampung Coklat menjadi ruang belajar yang inspiratif bagi siswa SMK Ash-Sholihuddin Dampit Malang untuk mengembangkan keterampilan praktis, pemahaman wirausaha, serta sikap reflektif yang bermanfaat bagi masa depan mereka.