SMK Bubutan Surabaya Kembangkan Jiwa Usaha Lewat Peracikan Minuman Cokelat di Kampung Coklat

Pada Jumat, 15 Mei 2025, para siswa SMK Bubutan Surabaya mengikuti kegiatan edukasi P5 Kewirausahaan di Kampung Coklat yang sarat dengan praktik nyata dan pengalaman wirausaha langsung di lapangan.

Mengawali agenda, peserta diajak menjelajah area Tani Modern guna mengenal lebih dalam proses pertanian kakao mulai dari pembibitan hingga perawatan pohon. Pengetahuan ini menjadi bekal penting untuk memahami asal-usul bahan baku minuman cokelat.

Setelah itu, mereka menikmati sesi pengenalan dan pencicipan produk cokelat dalam bentuk chocolate fountain di Cooking Class. Di sini, siswa juga mendapat gambaran proses pengolahan kakao menjadi minuman yang siap dinikmati.

Inti kegiatan berlangsung di Theobromine Hall, di mana siswa praktik langsung meracik minuman cokelat. Langkah-langkah seperti mencampur bahan, menakar komposisi, hingga teknik penyajian yang menarik dipelajari bersama.

Untuk melengkapi pemahaman kewirausahaan, siswa juga mendapatkan materi penghitungan HPP (Harga Pokok Produksi) yang bertujuan agar mereka mampu menilai biaya produksi dan potensi keuntungan dari produk yang dibuat. Kegiatan diakhiri dengan pembagian hasil praktik, sehingga setiap peserta dapat mencicipi karya racikan mereka sendiri. Edukasi ini menjadi bagian dari langkah nyata Kampung Coklat dalam mendukung pengembangan keterampilan usaha di kalangan pelajar kejuruan.