SMK Nurul Huda Bantur Menggali Wawasan Industri Cokelat di Kampung Coklat

Pada 10 Januari 2026, SMK Nurul Huda Bantur melaksanakan kegiatan edukasi industri cokelat di Kampung Coklat sebagai bagian dari pembelajaran berbasis pengalaman langsung. Kegiatan ini dirancang dengan pendekatan pembelajaran mendalam agar peserta memperoleh pemahaman utuh tentang dunia industri melalui tiga tahapan utama, yaitu Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi.

Tahap Memahami diawali dengan pengenalan komoditas kakao sebagai bahan baku utama pembuatan cokelat. Peserta mempelajari proses budidaya, penanganan buah kakao, hingga tahapan pascapanen yang berpengaruh terhadap kualitas bahan. Kegiatan berlanjut dengan kunjungan ke area pabrik cokelat untuk menyaksikan langsung alur produksi serta penggunaan mesin-mesin industri dalam mengolah biji kakao menjadi produk setengah jadi.

Pada tahap Mengaplikasi, peserta diajak mengamati secara lebih dekat proses pengolahan cokelat dan mengenali karakteristik bahan yang digunakan. Kegiatan di Cooking Class menjadi pengalaman yang menarik ketika peserta mencicipi cokelat dari chocolate fountain, sehingga mereka dapat merasakan langsung hasil akhir dari proses industri yang telah dipelajari. Aktivitas ini membantu mengaitkan teori dengan praktik secara nyata.

Tahap Merefleksi dilakukan dengan mengunjungi Chocolate Gallery untuk melihat beragam produk cokelat dengan kemasan dan konsep yang beragam. Melalui sesi refleksi dan diskusi, peserta diajak mengevaluasi rangkaian proses yang telah dilalui, memahami pentingnya kualitas, inovasi, dan pemasaran dalam industri cokelat, serta mengaitkannya dengan peluang pengembangan keterampilan dan dunia kerja di masa depan.

Kegiatan edukasi industri cokelat ini memberikan pengalaman belajar yang bermakna bagi peserta SMK Nurul Huda Bantur. Melalui pendekatan Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi, pembelajaran tidak hanya menambah pengetahuan, tetapi juga memperluas wawasan peserta tentang dunia industri yang relevan dengan kesiapan mereka menghadapi tantangan masa depan.