Universitas Al Qolam Malang Perdalam Wawasan Kewirausahaan Lewat Praktik Brownies di Kampung Coklat

Pada 6 Desember 2025, mahasiswa Universitas Al Qolam Malang mengikuti kegiatan edukasi berbasis pembelajaran mendalam di Kampung Coklat. Program ini dirancang untuk menghadirkan pengalaman belajar yang komprehensif melalui tiga pilar utama: Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi, sehingga mahasiswa dapat menghubungkan teori dengan praktik secara nyata.

Tahap pertama, yaitu Memahami, dimulai dengan pemaparan mengenai perjalanan kakao sebagai komoditas yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Mahasiswa diajak mengenali proses hulu ke hilir, mulai dari budidaya, pengolahan, hingga pemanfaatan kakao sebagai produk olahan yang bernilai jual. Penjelasan ini memberi landasan awal tentang bagaimana sebuah komoditas dapat dikembangkan menjadi peluang usaha.

Berlanjut pada tahap Mengaplikasi, para mahasiswa melaksanakan praktik membuat kue brownies cokelat di Trinitario Hall. Dengan teliti mereka menyiapkan bahan-bahan dasar, mencampur adonan, menakar komposisi, hingga mengukusnya sampai matang. Seluruh proses ini memberikan gambaran langsung tentang bagaimana sebuah produk kuliner tercipta dari kombinasi kreativitas, teknik pengolahan, dan ketepatan prosedur. Keterlibatan aktif dalam praktik ini memperkuat pemahaman mereka mengenai potensi usaha berbasis produk makanan olahan.

Tahap akhir, Merefleksi, menjadi ruang bagi mahasiswa untuk meninjau kembali seluruh proses yang telah dijalani. Mereka diajak memahami penghitungan Harga Pokok Penjualan (HPP) sebagai dasar menentukan nilai jual serta mengelola biaya produksi secara efisien. Selain itu, refleksi ini membantu mereka menyadari keterampilan, pengetahuan, dan peluang usaha apa saja yang dapat dikembangkan dari pengalaman hari itu.

Kegiatan ditutup dengan pembagian brownies hasil praktik yang dinikmati bersama, menciptakan suasana belajar yang hangat dan penuh kebersamaan.

Melalui pembelajaran mendalam di Kampung Coklat, mahasiswa Universitas Al Qolam Malang tidak hanya memperoleh pengetahuan baru, tetapi juga merasakan langsung proses kreatif dan ekonomis yang ada dalam dunia kewirausahaan, sehingga pemahaman mereka menjadi lebih utuh dan aplikatif.