SMK Islam Gondanglegi Malang Menambah Wawasan Industri Cokelat di Kampung Coklat

Pada 19 Januari 2026, SMK Islam Gondanglegi Malang melaksanakan kegiatan edukasi industri cokelat di Kampung Coklat. Kegiatan ini menjadi bagian dari pembelajaran berbasis pengalaman langsung yang dirancang untuk memperkenalkan dunia industri secara nyata melalui pendekatan pembelajaran mendalam.

Tahap Memahami diawali dengan pengenalan komoditas kakao sebagai bahan baku utama cokelat. Peserta mempelajari proses budidaya tanaman kakao, penanganan buah setelah panen, serta tahapan awal pengolahan yang memengaruhi kualitas hasil akhir. Kegiatan dilanjutkan dengan kunjungan ke area pabrik cokelat untuk mengamati secara langsung alur produksi dan pemanfaatan mesin-mesin industri dalam mengolah biji kakao.

Pada tahap Mengaplikasi, peserta diajak melihat penerapan proses pengolahan cokelat secara nyata. Mereka mengenali bahan-bahan dasar yang digunakan serta fungsi masing-masing dalam proses produksi. Kegiatan di Cooking Class, termasuk mencicipi cokelat dari chocolate fountain, memberi kesempatan bagi peserta untuk merasakan langsung hasil olahan cokelat sekaligus mengaitkan pengetahuan teori dengan praktik di lapangan.

Tahap Merefleksi dilakukan melalui kunjungan ke Chocolate Gallery, di mana peserta mengamati beragam produk cokelat dengan konsep kemasan dan tampilan yang menarik. Dalam sesi refleksi, peserta diajak mengevaluasi keseluruhan proses pembelajaran, memahami pentingnya kualitas produk, inovasi, dan strategi pemasaran dalam industri cokelat, serta mengaitkannya dengan kesiapan menghadapi dunia kerja dan wirausaha.

Kegiatan edukasi industri cokelat ini memberikan pengalaman belajar yang bermakna bagi peserta SMK Islam Gondanglegi Malang. Melalui tahapan Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi, peserta tidak hanya memperoleh pengetahuan baru, tetapi juga mendapatkan gambaran nyata tentang proses industri yang relevan dengan pengembangan kompetensi dan masa depan mereka.