SMAN 1 Blitar Perdalam Pembelajaran Kontekstual Lewat Praktik Brownies Cokelat di Kampung Coklat

Pada 24 November 2025, siswa-siswi SMAN 1 Blitar mengikuti rangkaian edukasi berbasis pembelajaran mendalam di Kampung Coklat. Kegiatan ini dirancang agar peserta mengalami proses belajar yang utuh melalui tiga pilar pembelajaran: Memahami, Mengaplikasi, dan Merefleksi, sehingga ilmu yang diperoleh tidak hanya dipahami secara teori, tetapi juga dirasakan melalui pengalaman nyata.

Tahap pertama, Memahami, diawali dengan kunjungan edukatif ke area Tani Modern. Di sini para siswa diperkenalkan pada budidaya tanaman kakao sebagai bahan baku utama produk cokelat. Mereka mengamati proses awal mulai dari pembibitan, cara merawat tanaman, hingga tahap panen. Pengetahuan ini memberikan gambaran menyeluruh tentang perjalanan bahan mentah sebelum masuk ke proses pengolahan.

Setelah itu, kegiatan berlanjut ke tahap Mengaplikasi melalui praktik pembuatan kue brownies cokelat di Trinitario Hall. Para siswa diajak mempersiapkan berbagai bahan seperti cokelat, tepung, telur, dan gula, kemudian mengolahnya menjadi adonan yang lembut sebelum dikukus hingga matang. Proses mencoba, bekerja sama, dan melihat sendiri bagaimana bahan-bahan tersebut berubah menjadi produk kuliner yang siap dinikmati menjadi pengalaman yang membangun kreativitas dan keterampilan praktis mereka.

Tahap terakhir, Merefleksi, dilakukan melalui sesi pemahaman mengenai penghitungan Harga Pokok Penjualan (HPP). Para siswa diajak menelaah bagaimana menentukan biaya dasar produksi, menghitung modal, serta memperkirakan harga jual dan keuntungan. Dari refleksi ini, mereka menyadari bahwa proses membuat produk tidak hanya soal memasak, tetapi juga memerlukan perencanaan dan manajemen usaha yang cermat.

Kegiatan ditutup dengan pembagian hasil brownies buatan siswa yang dinikmati bersama dalam suasana hangat penuh keakraban. Program pembelajaran mendalam ini diharapkan mampu menumbuhkan keterampilan, kreativitas, serta pemahaman wirausaha yang lebih kuat bagi siswa-siswi SMAN 1 Blitar, sekaligus memberikan pengalaman belajar yang kontekstual, menyenangkan, dan bermakna.